단백질 많은 <오트밀> THE GAME CHANGERS

 <THE GAME CHANGERS>

넷플릭스NETFLIX 에서 <THE GAME CHANGERS>라는 다큐를 봤다. 채식 식단의 강력함을 현역 운동선수들과 함께 선보이는 내용이다. 충격적이게도 아놀드 슈워제네거Arnold Schwarzenegger가 나와서 채식의 장점을 말해준다. 채식으로 몸이 건강해지는 것을 넘어 최고의 퍼포먼스를 낼 수 있다니. 채식에 찬성 혹은 반대하는 여러 입장들과 논쟁에 시달리다가, 새로운 관점을 접해서 정말 신선했다. 그래서 한 번 먹어보기로 했다. 다큐 제작진은 아래 홈페이지에서 채식으로 이루어진 다양한 식단, 조리법, 영양학 정보 등을 제공한다. 

https://gamechangersmovie.com/food/meal-plan/

많은 식단 중에서 내가 고른 것은 오트밀이다. 조리 과정이 제일 단순해보이는 것으로 골랐다. 

준비물

두유 1컵(가능하면 무설탕)

오트밀 1/2컵 

아마씨 1큰술(15ml)

햄프씨드(대마씨) 2큰술

땅콩버터 1큰술

냉동과일섞은것 1컵

중간바나나 1개

만들기

재료가 많지만 굽거나 볶거나 하는 일이 없어서 간단하다. 다 넣고 휘저으면 된다. 아마씨는 독성이 있으니 <볶은 아마씨>를 먹어야 한다. 권장량은 1회 4g, 1일 16g이다. 과일은 크랜베리, 라즈베리, 블랙베리를 넣었다. 미리 섞어 놓고 얼려서 파는 제품도 있다. 두유는 무설탕으로 넣었다. 바나나는 으깨서 넣는 게 정석이다. 이번에는 시간 단축을 위해 그냥 잘라서 넣었다. 두유 1컵은 조금 뻑뻑해 보여서 2컵을 넣었다.

완성. 예시사진과 좀 달라 보이지만 시키는 대로 했다. 이대로 뚜껑을 덮은 채, 냉장고에 하루밤 뒀다가 다음 날 아침에 먹었다. 차가웠다. 겨울에는 데워 먹는 게 좋겠다.

 

영양 

칼로리 639.5

프로틴(단백질) 26.8g

총지방 26.7g

포화지방 3.7g

트랜스지방 0

콜레스테롤 0

탄수화물 82.8g

식이섬유 16.3g

당 28.8g

첨가당 0g

나트륨 109.8mg

칼로리는 639.5에 단백질 26.8g 이다. 한 끼 식사로 충분한 열량과 영양소로 보인다. 실제로 먹으면 제법 배가 부르다.

맛

나쁘지 않다. 확실히 인스턴트 식품을 먹을 때 처럼 자극적이거나, 강렬한 맛은 없다. 주로 두유맛이 많이 나는데, 무설탕 두유라 심심하다. 과일을 먹을 땐 상큼함이 느껴진다. 한 수저 들어간 땅콩버터가 심심한 맛을 조금 잡아준다. 과일과 땅콩버터의 비율을 조절하면 괜찮은 맛이 날 수도 있겠다. 그리고 두유의 맛이 제일 중요하다. 다음엔 데워 먹을 계획이다. 아직 춥다. 올해 안으로 이 홈페이지에 있는 식단을 다 먹어봐야겠다.

https://gamechangersmovie.com/food/meal-plan/

https://gamechangersmovie.com/recipes/james-overnight-oats/

https://www.standard.go.kr/KSCI/mobile/bbsList/gettBbscttInfomationDetailView.do?pageNum=1&bbsId=BBS000003&bbscttId=K00000369&menu_id=622&searchCondition=BBSCTT_SJ&searchKeyword=&menuId=622&topMenuId=613&kind=BBS&_searchCondition=BBSCTT_SJ&_searchKeyword=&totalCnt=315